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剁椒蒸鱼头的做法步骤

1.鱼头洗净沥干水分，均匀的抹上少许盐。

2.盘里铺上生姜和葱白。

3.放入鱼头，铺上切好的蒜蓉生姜末葱白碎。

4.再铺上一层剁椒。

5.锅中加入适量清水，大火烧开，放入鱼头，加盖大火蒸15分钟。

6.出锅后淋入酱油，放上少许葱丝，浇入热油即可享用。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

鱼鳃部位一定要清洗干净，不然会有异味。